Gør det at bruge marcipan under fondantglasur kagen for sød og er ikon sød?

Marcipan under fondantglasur gør ikke nødvendigvis kagen for sød. Hvis det bruges med måde, kan et jævnt og tyndt lag marcipan være med til at skabe en glat overflade og give en barriere mellem kagen og fondanten, så fondanten ikke absorberer fugt fra kagen og bliver blød. Men at bruge for store mængder marcipan kan gøre kagen alt for sød.

Fondantglasuren i sig selv kan være sød, men dens sødme kan justeres til personlig smag. Ved at vælge en mindre sød opskrift eller bruge en kombination af søde og neutrale ingredienser, kan du skabe fondantglasur, der ikke er alt for sød og komplimenterer kagens overordnede smagsprofil.

Det er vigtigt at balancere sødmen af ​​marcipan og fondant med andre komponenter i kagen, såsom mindre søde kagelag, fyld og dekorationer, for at opnå en harmonisk og velafrundet smag. I sidste ende spiller personlige præferencer en væsentlig rolle i at bestemme sødmeniveauet, der anses for ideelt.