Hvilken type kartofler er bedst til at stege?

* Russet kartofler: Disse er den mest almindelige type kartofler, der bruges til stegning. De har et højt stivelsesindhold, som gør dem luftige og lette, når de koges.

* Yukon Gold kartofler: Disse kartofler har en let sød smag og en cremet tekstur. De er også et godt valg til stegning.

* Røde kartofler: Disse kartofler har et tyndt skind og en voksagtig tekstur. De kan steges hele eller skæres i tern.

* Fingerling kartofler: Disse små, aflange kartofler er perfekte til stegning. De har en delikat smag og en sprød hud.