Hvad er humle Er det et korn?

Humle (Humulus lupulu) er ikke korn, men er blomster af humleplanten, en nær slægtning til cannabisplanten. Humle er afgørende i brygningsprocessen og giver karakteristiske smage, aromaer og bitterhed til øl. De indeholder alfasyrer, som bidrager til bitterheden, æteriske olier, der er ansvarlige for de forskellige aromaer og smagsstoffer, og tanniner, der hjælper med at bevare øllet.

I ølbrygning bruges humle typisk i to former:helbladshumle og humlepiller. Helbladshumle er humleplantens tørrede blomster og blade, mens humlepiller er lavet ved at male og komprimere hele bladhumlen til små, praktiske pellets til effektiv håndtering og opbevaring.

Humle betragtes ikke som et korn, da den ikke tilhører Poaceae-familien, som omfatter korn som byg, hvede og ris. Korn er frø af græs, hvorimod humle er blomster af en klatreplante.