Hvor mange pund kartofler skulle der til for at brødføde 500 mennesker?

Mængden af ​​kartofler, der skal til for at brødføde 500 mennesker, afhænger af flere faktorer, herunder serveringsstørrelsen, typen af ​​ret, der tilberedes, og om andre tilbehør eller hovedretter serveres. Her er et par generelle retningslinjer:

1. Hele kogte eller mosede kartofler :Hvis du serverer hele kogte eller kartoffelmos som hovedret, kan du anslå omkring 1 pund kartofler pr. person. Det ville betyde cirka 500 pund kartofler til 500 mennesker.

2. Kartoffelbaserede retter :Hvis du tilbereder en ret, der i høj grad indeholder kartofler, såsom en kartoffelgratin eller hyrdetærte, har du måske brug for flere kartofler. Planlæg omkring 1,5 pund kartofler pr. person til sådanne retter, hvilket ville være omkring 750 pund for 500 personer.

3. Mindre serveringsstørrelser :Hvis du forventer mindre appetit eller har andre betydelige retter på din menu, kan du justere kartoffelmængden nedad. Overvej omkring 0,75 pund kartofler per person, hvilket resulterer i et behov for cirka 375 pund kartofler til 500 personer.

4. Forretter eller snacks :Hvis du serverer kartofler som forret eller snack, vil den nødvendige mængde være mindre. Anslå omkring 0,5 pund kartofler per person til dette formål, hvilket betyder, at du har brug for omkring 250 pund til 500 personer.

5. Kartoffelvarianter :Forskellige kartoffelsorter kan have varierende udbytte, så overvej dette, når du beregner dine mængder. Rødbrune kartofler, for eksempel, har en tendens til at producere flere portioner pr. pund sammenlignet med nogle specielle kartoffelsorter.

Det er vigtigt at justere disse skøn baseret på dine specifikke opskrifter, de anvendte tilberedningsmetoder og dine gæsters præferencer. For at sikre, at du har nok kartofler, bør du overveje at købe lidt mere end den anslåede mængde for at tage højde for eventuel fordærv eller spild under forberedelsen.