Kan man bruge malet ris i stedet for semulje?

Formalede ris kan bruges som erstatning for semulje i nogle opskrifter, men konsistensen og smagen vil være anderledes. Semulje er et groft, hårdt hvedemel, der har en let nøddeagtig smag. Formalede ris er et fint, hvidt mel, der har en kedelig smag. På grund af disse forskelle, er malet ris bedst brugt som en erstatning for semulje i opskrifter, der ikke er meget afhængige af tekstur eller smag af semulje. For eksempel kan formalede ris bruges som erstatning for semulje i en budding eller tærtebund, men det ville ikke være en god erstatning for semulje i en pastaopskrift.

Her er nogle tips til at bruge malet ris som erstatning for semulje:

* Brug 1 kop malet ris for hver 1/2 kop semulje.

* Tilføj lidt ekstra vand eller mælk til opskriften for at tage højde for, at formalede ris er finere end semulje.

* Kog de malede ris i lidt længere tid, end du ville koge semulje.

* Vær opmærksom på, at rettens konsistens bliver anderledes, når du bruger malede ris i stedet for semulje.