Er bagte kartofler en tcs-fødevare?

Nej, bagte kartofler er ikke en TCS-fødevare. TCS står for Time/Temperature Control for Safety. TCS-fødevarer er fødevarer, der skal opbevares ved bestemte temperaturer for at forhindre vækst af skadelige bakterier. Bagte kartofler falder ikke ind i denne kategori, fordi de ikke er en letfordærvelig fødevare.