Hvilke mineraler og vitaminer er der i kartofler?

Mineraler:

  • Kalium
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Calcium
  • jern
  • Zink
  • Kobber
  • Mangan

Vitaminer:

  • C-vitamin
  • B6-vitamin
  • A-vitamin
  • K-vitamin
  • Foler
  • Niacin
  • Pantothensyre
  • Riboflavin
  • Tiamin