Hvad er en forrettersalat?

En appetitvækkersalat er en let ret, der serveres i begyndelsen af ​​et måltid. Den er normalt mindre i portion end en hovedretssalat og fungerer ofte som introduktion til måltidet. Forretssalater kan være sammensat af en række forskellige ingredienser såsom grønt, grøntsager, frugt, ost og kød eller skaldyr. De kan slynges med en dressing eller serveres med en dipsauce. Nogle populære forrettersalater omfatter Cæsarsalat, græsk salat og Waldorfsalat.