Hvad kan du tilføje til en spaghetti sauce, når du har for meget peber?

Her er et par ingredienser, du kan tilføje til en spaghetti sauce for at afbalancere overdreven peberkrydderi:

1. Et skvæt sødme :Tilsæt en lille mængde sukker, honning eller en knivspids bagepulver for at modvirke krydretheden.

2. Mejeriprodukter :Rør noget tung fløde, creme fraiche eller almindelig yoghurt i. Fedtindholdet i disse ingredienser hjælper med at dæmpe varmen.

3. Stivelsesholdige grøntsager :Riv eller purér en lille smule kartoffel eller gulerod fint og kom det i saucen. Disse grøntsager vil hjælpe med at absorbere noget af peberens krydrethed.

4. Tomatprodukter :Tilsæt lidt mere tomatpure eller knuste tomater for at forstærke saucens naturlige sødme og reducere den relative krydrethed.

5. Ost :Revet parmesanost eller cremet ost som ricotta eller mascarpone kan hjælpe med at balancere krydret og tilføje fylde.

6. Urter og krydderier :Tilføj en smule tørret oregano eller basilikum for at introducere yderligere smag og muligvis maskere noget af peberfrugten.

7. Kokosmælk :Hvis du foretrækker en cremet konsistens, kan du overveje at tilføje en lille mængde kokosmælk til saucen.

Husk at smage og justere, mens du går, tilsæt små mængder af hver ingrediens, indtil du opnår et ønsket niveau af krydrethed og overordnet balance i din spaghetti sauce.