Hvorfor bliver metalhåndtag på en gryde varme, selvom den ikke rører flammen?

Metalhåndtag på en gryde bliver varme, selvom de ikke rører flammen på grund af en proces, der kaldes varmeoverførsel. Varme kan rejse gennem materialer ved ledning, konvektion og stråling.

1. Ledning:

Ledning er overførsel af varmeenergi mellem to genstande i fysisk kontakt. Når grydens bund er opvarmet, er metalhåndtaget i direkte kontakt med gryden, og varmen strømmer fra den varmere del (bunden af ​​gryden) til den køligere del (metalhåndtag). Dette får metalhåndtaget til at blive varmt.

2. Konvektion:

Konvektion er overførsel af varmeenergi gennem bevægelse af en væske. Hvis der er tale om en gryde, opvarmes luften inde i gryden, og den stiger. Når den varme luft stiger, flytter køligere luft fra omgivelserne ind for at erstatte den. Dette skaber en konvektionsstrøm, som fører varme opad. Metalhåndtaget, der er i vejen for den opvarmede luft, bliver opvarmet ved konvektion.

3. Stråling:

Stråling er overførsel af varmeenergi gennem elektromagnetiske bølger. Alle objekter udsender termisk stråling, men mængden og intensiteten afhænger af objektets temperatur. Den varme bund af gryden udsender infrarød stråling, som er usynlig for det menneskelige øje. Denne stråling kan absorberes af metalhåndtaget, hvilket får den til at varme op.

Derfor, selvom metalhåndtaget på en gryde måske ikke berører flammen direkte, kan det stadig blive varmt på grund af ledning, konvektion og udstråling af varme fra den opvarmede gryde.