Hvilken gas frigives, når vinger og bagepulver blandes?

Når eddike (eddikesyre, CH3COOH) og bagepulver (natriumbicarbonat, NaHCO3) blandes, sker der en kemisk reaktion, som resulterer i frigivelse af kuldioxidgas (CO2). Her er den afbalancerede kemiske ligning for denne reaktion:

CH3COOH(aq) + NaHCO3(aq) → CO2(g) + H2O(l) + CH3COONa(aq)

I denne reaktion reagerer eddikesyre med natriumbicarbonat, hvilket fører til dannelsen af ​​kuldioxidgas sammen med vand og natriumacetat (CH3COONa), som forbliver opløst i opløsningen. Udviklingen af ​​kuldioxidgas får blandingen til at bruse og frigive bobler.