Hvad er kogepunktet for tomatjuice?

Tomatjuice koger typisk mellem 212°F (100°C) og 230°F (110°C), afhængigt af de forskellige tomater og andre tilstedeværende ingredienser, såsom krydderier, salt eller smagsstoffer, der påvirker dets kogepunkt. Det højere kogepunkt skyldes en stigning i koncentrationen, når disse komponenter er opløst i tomatsaften. Ved havoverfladen koger vand ved 212°F (100°C), men tilstedeværelsen af ​​højere opløste koncentrationer hæver kogepunktet lidt.