Hvad er hickory sauce?

Hickory sauce er en type barbecue sauce, der er lavet med en base af hickory røgsmag. Det bruges typisk som krydderi til grillet eller røget kød, såsom ribben, kylling og svinekød. Hickory sauce kan også bruges som en marinade eller injektion til kød før tilberedning.

Smagen af ​​hickory sauce kan variere afhængigt af typen af ​​hickory træ, der bruges til at ryge saucen. Nogle hickorysaucer har en sød og røget smag, mens andre kan være mere krydrede eller syrlige. Hickory sauce er ofte lavet med en kombination af ingredienser såsom ketchup, brun farin, eddike, melasse og krydderier.

Hickory sauce er et populært valg til grillning, fordi det tilføjer en lækker røget smag til kød. Det er også en alsidig sauce, der kan tilpasses til den enkeltes smag.