Hvad er eddike lavet af?

Eddike er en surt smagende væske, der fremstilles ved at gære ethanol (fremstillet ved gæring af sukkerarter) af eddikesyrebakterier. Ethanolmolekylerne fra vinen, og iltmolekylerne i luften, reagerer og danner eddikesyre, som er hovedbestanddelen i eddike.