Hvad er den kemiske ligning for eddike og en æggeskal?

Når eddike, som indeholder eddikesyre (CH3COOH), kommer i kontakt med calciumcarbonatet (CaCO3), der er til stede i æggeskallen, gennemgår den en kemisk reaktion kendt som en syre-basereaktion. Reaktionen er repræsenteret ved følgende ligning:

2CH3COOH (eddike) + CaCO3 (æggeskal) → Ca(CH3COO)2 (calciumacetat) + H2O (vand) + CO2 (kuldioxidgas)

I denne reaktion virker eddikesyren i eddike som en syre, der donerer hydrogenioner (H+), mens calciumcarbonat fungerer som en base, der accepterer hydrogenioner. Som et resultat dannes Calciumacetat som et salt (calciumacetat) sammen med vand og kuldioxidgas. Den karakteristiske brusen eller boblen, der observeres under denne reaktion, skyldes frigivelsen af ​​kuldioxidgas. Calciumacetat er en opløselig forbindelse, og den forbliver opløst i eddike.