3 afledte saucer til bechamelsauce?

1. Mornay sauce: Tilføj revet ost, såsom Parmesan eller Gruyère, til béchamelsauce for at skabe en rig og cremet Mornay-sauce. Denne sauce bruges ofte i pastaretter, såsom lasagne og makaroni og ost.

2. Soubise sauce: Tilføj purerede løg til béchamelsauce for at skabe en smagfuld Soubise-sauce. Denne sauce bruges ofte til fiske- og skaldyrsretter, såsom laks og rejer.

3. Nantua sauce: Tilføj purerede krebs eller rejer til béchamelsauce for at skabe en dekadent Nantua-sauce. Denne sauce bruges ofte til pastaretter, såsom hummerravioli.