Er appelsinjuicekoncentrat en erstatning for gelé?

Appelsinjuicekoncentrat er ikke en egnet erstatning for gelé. Gelé er en dessert lavet af frugtjuice, sukker og et geleringsmiddel, mens appelsinjuicekoncentrat er en koncentreret form for appelsinjuice, hvor det meste af vandet er fjernet. Appelsinjuicekoncentrat har ikke samme geleringsegenskaber som gelé, så det kan ikke bruges til at lave gelé.