Hvad spiser en tarpon?

Tarpon er opportunistiske foderstoffer, og deres kost varierer afhængigt af deres størrelse og placering. Unge lever primært af små krebsdyr, insekter og små fisk, mens voksne har en mere varieret kost, der omfatter fisk (såsom sardiner, ansjoser, sild, multer og endnu mindre tarpon), krebsdyr (som rejer, krabber og krebs), blæksprutter , blæksprutter, havorme og endnu mindre fugle og små pattedyr, der vover sig nær vandets overflade. Tarpon er kendt for deres kraftige kæber, som de bruger til at knuse skaller af krebsdyr og knogler fra fisk. De er også kendt for deres evne til at springe ud af vandet for at fange bytte, en adfærd kendt som "tailing".