Hvad er tabte kiks?

Droppede kiks er en type hurtigbrød lavet ved at hælde skefulde kiksedej ned på en bageplade. De er typisk lavet med en kombination af mel, bagepulver, bagepulver, kærnemælk og salt. Nogle opskrifter kan også indeholde sukker, smør eller shortening.

For at lave tabte kiks skal du først forvarme ovnen til 450°F (230°C). I en stor skål piskes mel, bagepulver, natron, sukker (hvis du bruger) og salt sammen. I en separat skål piskes kærnemælk og smeltet smør sammen (hvis du bruger det). Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og bland indtil de netop er blandet. Overbland ikke.

Drop kiksdejen med afrundede spiseskefulde på en smurt bageplade, med en afstand på ca. 2 tommer fra hinanden. Bages i 10-12 minutter, eller indtil kiksene er gyldenbrune.

Droppede kiks serveres ofte med smør, honning eller marmelade. De kan også tilføjes til supper og gryderetter eller toppes med ost, grøntsager eller kød.