Hvad er bindemiddel, når det tilsættes supper?

Fortykningsmidler, også kendt som bindemidler, tjener til at give tykkelse og rigdom til supper. De kan også tilføje smag og tekstur til en suppe.

Eksempler på bindemidler:

- Roux: En blanding af mel og fedtstof, der koges sammen, indtil det danner en pasta. Det tilsættes derefter til supper for at gøre dem tykkere.

- Majsstivelse: En stivelse, der er lavet af majs. Det bruges til at tykne supper, saucer og saucer.

- Arrowroot: En stivelse, der er lavet af roden af ​​pilrodsplanten. Det bruges til at tykne supper og saucer.

- Tapioca: En stivelse, der er lavet af roden af ​​kassavaplanten. Det bruges til at tykne supper, saucer og buddinger.

- Æggeblommer: Æggeblommer bruges til at tykne supper, saucer og vanillecreme. De kan også tilføje rigdom og smag til en ret.

- Creme: Fløde bruges til at tykne supper, saucer og desserter. Det kan også tilføje rigdom og smag til en ret.

- Yoghurt: Yoghurt bruges til at tykne supper, saucer og smoothies. Det kan også tilføje tanginess og smag til en ret.