Hvor længe skal man beholde et kogt skinkeben, før man laver suppe med det?

Et kogt skinkeben kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage, før du laver suppe med det. Hvis du ikke planlægger at bruge knoglen inden for 5 dage, kan du fryse den i op til 3 måneder.

Når du er klar til at lave suppe, skal du blot tø knoglen op i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur i flere timer. Tilsæt derefter knoglen i en stor gryde med vand og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad det simre i 1-2 timer, eller indtil kødet er faldet af benet. Si suppen og kassér benet.

Skinkebenet kan også bruges til at tilføje smag til andre retter, såsom bønner, ris og pasta.