Hvad er det biologiske navn på gule ærter?

Det biologiske navn på gule ærter er Pisum sativum var. arvense . Den tilhører bælgplantefamilien, Fabaceae, og er en kultivar af almindelig ært. Gule ærter er normalt mindre og har en sødere smag sammenlignet med grønne ærter. De dyrkes bredt for deres spiselige frø, som er rige på protein, fibre og forskellige essentielle næringsstoffer.