Hvad er almindelig spisesvamp?

- En af de mest dyrkede og forbrugte svampe på verdensplan.

- Har en mild, jordagtig smag og en fast tekstur.

- Anvendes almindeligvis i forskellige kulinariske retter, herunder supper, salater, pizzaer og røre.

2. Pleurotus ostreatus (østerssvamp) :

- En populær svamp med en delikat, skaldyrslignende smag.

- Har en kødfuld tekstur og kan bruges i en lang række retter, herunder supper, gryderetter, pasta og tempura.

3. Lentinula edodes (Shiitake-svamp) :

- En meget værdsat svamp i det asiatiske køkken, kendt for sin rige umami-smag.

- Har en kødfuld konsistens og bruges almindeligvis i røre, supper og nudelretter.

4. Flammulina velutipes (Enoki-svamp) :

- En lang, tynd champignon med en mild, let sødlig smag.

- Anvendes typisk i asiatisk madlavning, såsom supper, salater og røre.

5. Auricularia polytricha (Træøresvamp) :

- En sprød svamp med en sej tekstur og en let røget smag.

- Almindelig brugt i kinesiske og andre asiatiske køkkener, ofte i supper og røre.

6. Pholiota nameko (Nameko-svamp) :

- En lille slimet svamp med en mild, jordagtig smag.

- Bruges ofte i det japanske køkken, især i supper og varme gryder.

7. Agaricus subrufescens (kastanjesvamp) :

- En smagfuld svamp med en nøddeagtig aroma og en let sødlig smag.

- Populær i europæisk og nordamerikansk madlavning, brugt i retter som risotto, gryderetter og pasta.