Hvor kommer løg fra?

Løg (_Allium cepa_) tilhører Liliales-ordenen og menes at stamme fra Centralasien. Deres nøjagtige oprindelse kendes ikke præcist, men de er blevet dyrket i tusinder af år og er nævnt i gamle tekster fra Egypten, Grækenland og Rom.

Løg er urteagtige toårige eller flerårige planter, der vokser fra løg. De består af koncentriske lag af modificerede blade, der overlapper hinanden og danner den spiselige pære. Løgene er typisk brune, hvide, gule eller røde i farven og kan variere i størrelse og form.

I dag dyrkes og forbruges løg i vid udstrækning over hele verden. De bruges i forskellige køkkener og tilberedninger og tilføjer smag og aroma til retter. Løg kan tilberedes på forskellige måder, herunder sautering, stegning, grillning, syltning og mere.

Større løgproducerende lande omfatter blandt andre Kina, Indien, USA og Egypten. Disse lande har omfattende landbrugspraksis dedikeret til at dyrke forskellige sorter af løg til lokalt forbrug og eksport.