Hvor meget væske producerer et løg?

Mængden af ​​væske et løg producerer afhænger af løgets sort og størrelse samt tilberedningsmetoden. I gennemsnit kan et mellemstort løg producere omkring 1/4 kop (60 ml) væske, når det hakkes eller skæres i skiver. Nogle større varianter kan dog producere op til 1/2 kop (120 ml) eller mere. Når de er kogt, frigiver løg endnu mere væske, da varmen nedbryder cellevæggene og frigiver saften.