Indeholder broccoli mere jern end spinat?

Broccoli indeholder ikke mere jern end spinat. Spinat er kendt for sit rige jernindhold med cirka 2,7 milligram jern pr. 100 gram rå spinat. Til sammenligning indeholder broccoli omkring 0,7 milligram jern pr. 100 gram. Mens broccoli stadig er en god kilde til jern, forbliver spinat den rigere kilde til dette mineral.