Hvor meget citrussyre i en tomat?

Der er ingen væsentlig mængde citrussyre i tomater. Citronsyre findes overvejende i citrusfrugter som appelsiner, citroner, grapefrugter osv., og ikke i tomater. De primære syrer, der findes i tomater, er æblesyre og citronsyre, men indholdet af citronsyre er relativt lavt sammenlignet med citrusfrugter.