Hvilke dele kaldes broccoli?

Broccolibuketter er de umodne blomsterhoveder af broccoliplanten. De er typisk grønne i farven, men kan også være lilla eller hvide. Bukkerne er arrangeret i en klynge øverst på stilken. Stænglen af ​​broccoliplanten er også spiselig og kan tilberedes på forskellige måder. Broccoliplantens blade spises typisk ikke, men kan bruges til at lave pesto eller andre saucer.