Kan du bruge tørrede bananchips til at lave brød?

Mens tørrede bananchips kan give sødme og smag til bagværk, fungerer de måske ikke som en ideel erstatning for traditionelt mel til at lave et brød. Brød kræver typisk glutens bindende egenskaber eller en passende blanding af mel for at danne en dej, der hæver under bagningen. Bananchips alene ville mangle disse nødvendige strukturelle egenskaber til fremstilling af traditionelt hvedebrød. Men nogle opskrifter indeholder skiver eller mosede bananer for deres smag og ekstra fugt i bananbrød. Hvis du har en unik idé til at bruge bananchips i et bageeksperiment, kan du overveje at blande små portioner i andre dejbaserede produkter og teste resultaterne, før du laver et helt brød med chipinfunderet brød.