Hvordan kan jeg se den korrekte tekstur, når jeg laver brød?
Der er et par måder at se, om brød har den rigtige tekstur.
1. Tryk på Test :Tryk forsigtigt på brødet med fingeren. Den skal springe tilbage, når du fjerner fingeren. Hvis det ikke springer tilbage, er brødet sandsynligvis under-hævet.
2. Poke Test :Prik i brødet med fingeren. Hullet skal langsomt fyldes op. Hvis hullet ikke fyldes op, er brødet sandsynligvis overhævet.
3. Udseende og føling :Brødet skal være gyldenbrunt udenpå og blødt og luftigt indeni. Den skal også have en let gær- eller surdejsaroma.
4. Lydtest :Når du banker på brødet, skal det give en hul lyd. Hvis det giver en kedelig lyd, er brødet sandsynligvis underbagt.
5. Tear Test :Riv et stykke brød af. Den skal let rives i stykker og have en let sej konsistens.
Previous:Er det sundt at spise brød?
brød Opskrifter
- Hvor meget smør skal der til for at tilstoppe dine arterier…
- Er fuldkorn og multibrød det samme?
- Hvad er yest, og hvorfor tilsættes det i brød?
- Hvilke brød stammer fra hvilket land?
- Hvad er den bedste opskrift på gammeldags majsbrødsdressin…
- Hvilke næringsstoffer er der i hurtigbrød?
- Er fuldkornsbrød godt for din gerbil?
- Hvor mange aminosyrer er der i fuldkornsbrød?
- Hvordan laver Soft Brød
- Hvis et stykke brød er muggent, er resten dårligt?
brød Opskrifter
- Brød Machine Opskrifter
- brød Opskrifter
- korn Opskrifter
- Kolde Morgenmad Opskrifter
- egg Opskrifter
- Hot Morgenmad Opskrifter
- omelet Opskrifter
- Pancake Opskrifter
