Hvorfor bages Swiss Roll i kun 8-10 minutter?

En schweizerrulle bages typisk i meget længere tid end blot 8-10 minutter. Bagetiden kan variere afhængigt af ovntemperaturen og rullens størrelse, men den spænder normalt fra 10-15 minutter for en lille rulle til 25-30 minutter for en stor.