Hvad bruges sesamfrø til?

Sesamfrø er små, olierige frø, der er blevet dyrket i tusinder af år. De er hjemmehørende i Indien og Afrika, men de dyrkes nu over hele verden. Sesamfrø bruges i en række forskellige retter, herunder bagværk, røre og salater. De kan også bruges til at lave tahini, en populær mellemøstlig sesamfrøpasta.

Sesamfrø er en god kilde til protein, fibre og sunde fedtstoffer. De er også en god kilde til mineraler, herunder calcium, jern og magnesium. Sesamfrø er også en god kilde til antioxidanter, som kan være med til at beskytte kroppen mod skader fra frie radikaler.

Her er nogle af de mest almindelige anvendelser af sesamfrø:

* Sesamolie: Sesamolie er en populær madolie, der er lavet af sesamfrø. Den har en nøddeagtig smag og et højt røgpunkt, hvilket gør den ideel til røre-frites og andre højvarme-tilberedningsmetoder.

* Sesamfrø: Hele sesamfrø kan bruges til at tilføje smag og tekstur til en række retter. De kan drysses ovenpå salater, røre og bagværk. Sesamfrø kan også bruges til at lave tahini, en populær mellemøstlig sesamfrøpasta.

* Sesamfrøsmør: Sesamfrøsmør er et smørepålæg, der er lavet af malede sesamfrø. Den har en nøddeagtig smag og en cremet tekstur. Sesamfrøsmør kan bruges som dip til grøntsager, smøres på brød eller tilsættes smoothies.

* Sesammælk: Sesammælk er en plantebaseret mælk, der er lavet af sesamfrø. Den har en let nøddeagtig smag og en cremet tekstur. Sesammælk kan bruges som erstatning for komælk i en række forskellige opskrifter.

Sesamfrø er en alsidig og nærende ingrediens, som kan bruges i en række forskellige retter. De er en god kilde til protein, fibre, sunde fedtstoffer, mineraler og antioxidanter.