Hvad er symptomerne på fordærvelse af pandekager?

Pandekager kan ødelægges på grund af bakterievækst eller udsættelse for fugt, ilt og lys. Her er nogle almindelige fordærvssymptomer, du skal være opmærksom på:

- Skimmelvækst: Skimmelsvamp, normalt synligt som uklare hvide eller farvede pletter, kan vokse på pandekager, der er blevet udeladt ved stuetemperatur eller forkert opbevaret i køleskabet.

- Sur eller ubehagelig lugt: Pandekager, der er fordærvet, vil ofte udvikle en sur, gæragtig eller ubehagelig lugt.

- Slankhed: Pandekager kan blive slimede at røre ved, hvis de har været udsat for fugt eller er blevet fordærvet.

- Misfarvning: Friske pandekager er normalt gyldenbrune i farven, men fordærvede pandekager kan blive mørkere, kedeligere eller udvikle en ujævn farve.

- Smag: Pandekager, der er fordærvet, kan smage surt, harskt eller have en på anden måde ubehagelig smag.

For at forhindre fordærv skal du opbevare pandekager i en lufttæt beholder i køleskabet eller fryseren og indtage dem inden for et par dage efter tilberedning. Hvis du er i tvivl, er det altid bedst at kassere pandekager, der viser tegn på fordærv.