Hvad sker der, når du blander chokolademælk og tøris?

Når tøris (fast kuldioxid) tilsættes til chokolademælk, undergår den sublimering, hvilket betyder, at den omdannes direkte fra et fast stof til en gas uden at passere gennem en flydende fase. Efterhånden som tørisen sublimerer, frigiver den hurtigt kuldioxidgas, hvilket forårsager intens boblende og brusende i chokolademælken. Udviklingen af ​​gas skaber en hypnotiserende, røgfyldt effekt, da blandingen skummer og skummer op, der ligner en boblende vulkan eller en kulsyreholdig sodavandsfontæne.

Denne reaktion er ledsaget af et fald i temperaturen, hvilket yderligere køler chokolademælken ned og potentielt gør den mere sludder. Tilsætningen af ​​tøris giver også chokolademælken en mild kulsyresmag, der minder om sodavand eller seltzervand.

Det er vigtigt at bemærke, at håndtering af tøris kræver forsigtighed. Korrekte sikkerhedsforanstaltninger, såsom handsker, øjenbeskyttelse og godt ventilerede områder, bør tages, når du arbejder med tøris på grund af dens ekstremt kolde temperatur og muligheden for at frigive store mængder kuldioxidgas.