Kan man bruge æblemos som erstatning for æg, når man bager?

Æblemos kan bruges som erstatning for æg i nogle bageopskrifter, især dem, der kræver et eller to æg. Æblemos giver fugt og nogle bindeegenskaber, men det har ikke samme hæveeffekt som æg, så det kan være nødvendigt at justere andre ingredienser i opskriften for at kompensere. Generelt kan du erstatte 1/4 kop æblemos for hvert æg, der kræves i en opskrift. Når du bruger æblemos som æg-erstatning, er det vigtigt at huske på, at det vil tilføje sødme og en let ændret smag til bagværket.