Hvor længe kan friske æg have stuetemperatur?

USDA anbefaler at nedkøle friske æg inden for to timer efter køb for at forhindre vækst af bakterier. Ved stuetemperatur kan friske æg holde sig i omkring to uger, men deres kvalitet vil begynde at forringes efter et par dage. For den bedste kvalitet anbefales det at opbevare friske æg i køleskabet og bruge dem inden for en uge.