Hvad er tætheden af ​​ægnog?

Tætheden af ​​æggen kan variere afhængigt af opskriften og de anvendte ingredienser, men den falder typisk mellem 1,03 og 1,06 gram pr. milliliter (g/mL) ved stuetemperatur. Det betyder, at 1 milliliter æggen vejer cirka 1,03 til 1,06 gram. Tætheden af ​​æggen er påvirket af mængden af ​​mælk, fløde, æg, sukker og krydderier, der bruges i dets tilberedning.