Hvordan gemmer du de gule æggeblommer, når opskriften kun bruger hvider?

- Skil æggehviderne fra blommerne i en kop hver.

- Dæk både hvider og æggeblommer med et stykke plastfolie, der kan sidde lige under kanten af ​​koppen.

- Stil blommerne på køl i op til 2 dage, og brug hviderne i din opskrift.

Metode 2:Ægfrysebakke eller isterningbakke

- Skil blommerne fra hviderne.

- Knæk forsigtigt hver af blommerne i formen på en æggefrysebakke eller en isterningbakke. Brug en ske, hvis det hjælper at få al blommen ind.

- Frys til senere.

- Når du er klar til brug, tø blommerne op natten over i køleskabet eller et par timer ved stuetemperatur. Hvis der er en lille smule is på blommen, er det fint. De kommer snart til stuetemperatur.

Metode 3:Frys i lynlåspose

- Denne metode er ikke så anvendelig, hvis du vil have individuelle æggeblommer, som du får med de andre metoder. Men det er en nem måde at fryse flere æggeblommer på én gang, hvis du ikke leder efter hele æggeblommer.

- Pisk alle dine blommer sammen i en skål.

- Fyld derefter en mærket frysesikker lynlåspose med blandingen og frys ned.

- Når du er klar til at bruge blommerne, skal du tø op i køleskabet natten over eller hurtigt i en skål med varmt vand i et par minutter.