Hvad er ingredienserne til æggeruller?

Ingredienserne, der bruges i æggeruller, kan variere afhængigt af regionale og personlige præferencer, men her er de almindelige ingredienser:

Ingredienser til æggeruller:

Indpakninger:

- Tynde hvedemelsplader eller æggerulleindpakninger

- Du kan købe dem færdige i købmanden eller lave dem fra bunden efter en simpel opskrift.

Fyldninger:

- Hakket svinekød eller kylling (eller en blanding af begge)

- Strimlet kål

- Strimlede gulerødder

- Bønnespirer

- Hakkede bambusskud

- Vandkastanjer i tern

- Hakket grønne løg

- Sojasovs

- Østerssauce

- Kinesisk risvin eller Shaoxing-vin

- Sesamolie

- Salt

- Hvid peber

Dipsauce:

- Sojasovs

- Riseddike

- Chiliolie eller chilisauce

- Hoisinsauce

- Hakket hvidløg

- Revet frisk ingefær

Instruktion:

1. Forbered fyldningerne:

- I en stor røreskål kombineres alle ingredienserne til fyldet.

- Bland grundigt, indtil ingredienserne er jævnt fordelt.

2. Saml æggerullerne:

- Læg en æggerulleindpakning på en flad overflade.

- Placer omkring 1/4 til 1/3 af fyldblandingen på den nederste tredjedel af indpakningen.

- Fold den nederste kant af indpakningen over fyldet. Fold derefter siderne indad, og rul æggerullen stramt sammen.

- Pensl lidt vand eller æggevask på kanterne af indpakningen for at hjælpe med at forsegle rullen.

3. Steg æggerullerne:

- Opvarm et par centimeter olie i en stor stegepande, wok eller frituregryde til en temperatur på ca. 350°F (175°C).

- Tilsæt forsigtigt æggerullerne til den varme olie, arbejd i portioner, hvis det er nødvendigt.

- Steg æggerullerne til de er gyldenbrune og sprøde på alle sider.

- Fjern æggerullerne fra olien og dræn dem på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

4. Server:

- Server straks de varme og sprøde æggeruller med dipsaucen.

Husk, at ingredienserne og proportionerne kan variere afhængigt af individuelle præferencer og kulturelle variationer, så du er velkommen til at tilpasse dem til din smag.