Hvad gør du, når du ikke har nok æg til en opskrift?

Her er et par tips til at erstatte æg i en opskrift, når du ikke har nok:

1. Brug en hørfrø- eller chiafrøæg-erstatning :Bland 1 spsk malet hørfrømel eller chiafrø med 3 spsk vand. Lad det sidde i 5-10 minutter for at gelere. Denne blanding kan erstatte et æg i en opskrift.

2. Brug en kommerciel ægerstatning :Der er flere kommercielle ægerstatninger tilgængelige på markedet, som er lavet af en blanding af plantebaserede ingredienser. Følg pakkens instruktioner for at erstatte æg i din opskrift.

3. Brug aquafaba (væsken fra en dåse kikærter):Pisk 3 spsk aquafaba til det bliver skummende og minder om æggehvider. Dette kan erstatte et æg i en opskrift.

4. Brug en moset banan :En moset moden banan kan bruges til at erstatte ét æg i bagværk. Det tilføjer fugt og sødme til opskriften.

5. Brug æblemos :Æblemos kan bruges til at erstatte ét æg i bagværk. Det tilfører fugt og lidt sødme.

6. Brug silken tofu :Silketofu kan bruges til at erstatte æg i visse opskrifter, især dem der kræver et bindemiddel. Det giver fugt og en neutral smag.

7. Brug yoghurt :Yoghurt kan bruges til at erstatte æg i nogle opskrifter, især dem der kræver et bindemiddel. Det tilfører fugt og lidt pift.

8. Brug eddike og bagepulver :Bland 1 tsk eddike med 1 tsk bagepulver. Denne blanding kan erstatte et æg i en opskrift. Det skaber en reaktion, der giver løft og binder ingredienser.

9. Brug majsstivelse :Majsstivelse kan bruges som ægerstatning i visse opskrifter, såsom creme og buddinger. Det giver fortykkende og bindende egenskaber.

10. Overvej at tilpasse opskriften :Hvis din opskrift kun kræver en lille mængde æg, og du ikke har nok, kan du overveje at udelade den eller finde en alternativ opskrift, der ikke kræver æg.

Bemærk venligst, at nogle ægerstatninger kan ændre teksturen eller smagen af ​​din opskrift, så det er vigtigt at vælge den bedste erstatning baseret på den specifikke opskrift og ønskede resultater.