Hvad er mælkens latente varme?

Mælkens latente varme er den energi, der kræves for, at faseændringer kan ske ved konstant temperatur. Den specifikke latente varme af mælk for forskellige faseændringer er som følger:

- Latent Fusionsvarme (smeltning) :284 kJ/kg

Denne værdi repræsenterer den energi, der kræves for fuldstændig at smelte frossen mælk til flydende mælk ved smeltepunktet (omkring -0,53 °C).

- Latent fordampningsvarme (kogning) :2257 kJ/kg

Denne værdi repræsenterer den energi, der kræves for fuldstændigt at fordampe flydende mælk til damp ved kogepunktet (omkring 100,2 °C ved havoverfladen).

Det er vigtigt at bemærke, at disse værdier kan variere lidt baseret på faktorer som sammensætning og temperatur, men de giver et generelt referencepunkt.