Hvad er den normale konsistens af cupcakedejen?

Cupcakedejen skal have en konsistens svarende til tyk kagedej. Den skal være glat og hældbar, men ikke for flydende eller vandig. Konsistensen skal være tyk nok til at holde formen, når den hældes i cupcakesformen, men ikke så tyk, at den ikke fordeler sig jævnt, når den bages. Hvis dejen er for tyk, vil den lave tætte, tunge cupcakes. Hvis dejen er for tynd, bliver cupcakes lette og luftige, men de holder måske ikke formen godt.