Hvor stammer pandekager fra, og hvad var de oprindeligt?

De tidligst kendte pandekager stammer fra det antikke Grækenland, hvor de var kendt som "tagēnitēs" eller "tēganitēs." Disse tidlige pandekager blev lavet af hvedemel, olivenolie, honning og nogle gange ost eller urter og blev kogt på en varm bageplade. De blev ofte serveret som dessert eller snack.

Med tiden spredte pandekager sig over hele Europa og blev til sidst en populær morgenmadsmad. I USA serveres pandekager ofte med smør, sirup og andre toppings såsom frugt, flødeskum eller bacon.