Skal du pulverisere sukker i glasur?

Ja, pulveriseret sukker er en af ​​de essentielle ingredienser i glasur (også kendt som frosting).

Pulversukker, også kaldet konditorsukker, flormelis eller 10X sukker, er et fint malet sukker blandet med en lille mængde majsstivelse for at forhindre sammenklumpning. Majsstivelsesindholdet varierer typisk fra 3% til 5%. Pulversukker bruges til at lave glasur, glasur, glasur og andre desserter, fordi det opløses nemt og hurtigt, når det kombineres med væsker.

Andre typer sukker, såsom granuleret sukker, brun farin eller turbinado sukker, kan ikke bruges som en direkte erstatning for pulveriseret sukker i glasur. Granuleret sukker opløses for eksempel ikke godt og vil skabe en grynet tekstur i glasuren.