Kan du bruge pandekagemix efter to dage efter at være blandet med æg og mælk?

Nej, det er ikke tilrådeligt at bruge pandekageblanding efter to dages blanding med æg og mælk. Når pandekageblandingen er blandet med flydende ingredienser som æg og mælk, begynder den at gennemgå en kemisk reaktion, og hævemidlerne i blandingen begynder at aktiveres. Denne reaktion får dejen til at hæve, når den er kogt. Men med tiden mister hævemidlerne deres styrke, hvilket resulterer i fladere og mindre luftige pandekager. Derudover kan dejen blive vandig og miste sin ideelle konsistens til madlavning. For de bedste resultater skal du bruge pandekagemix så hurtigt som muligt efter at have blandet det med flydende ingredienser.