Er bagepulver af mærket Kroger dobbeltvirkende?

Ja, universalbagepulver fra Kroger-mærket er dobbeltvirkende, hvilket betyder, at det indeholder to hævemidler, der frigiver kuldioxid ved forskellige temperaturer. Det første hævemiddel, natriumbicarbonat, begynder at frigive kuldioxid, når det kommer i kontakt med sure ingredienser, såsom kærnemælk eller citronsaft. Det andet hævemiddel, monocalciumphosphat, begynder at frigive kuldioxid, når det opvarmes. Dette sikrer, at dit bagværk hæver både i ovnen og efterhånden som det afkøles.