Hvorfor bage en pizza direkte på en rist?

Der er et par grunde til, at du måske bager en pizza direkte på en ovnrist.

- Sprødere skorpe: Når en pizza bages direkte på risten, kan den varme luft cirkulere mere frit rundt i skorpen. Dette er med til at sprøde skorpen og gøre den dejlig hævet, hvilket er med til at skabe bobler, leopardpletter og en sprødere skorpe med en smule forkullet.

- Hurtigere tilberedningstid: Fordi luften kan cirkulere mere frit, vil pizzaen bage hurtigere, end den ville gøre, hvis den blev lagt på en bagesten eller plade.

- Nem oprydning: Der er ingen grund til at rode med en rodet pizzasten.

Det er vigtigt at bemærke, at det kan være svært at bage pizza direkte på risten. Pizzaen kan nemt falde gennem risten, hvis den ikke er placeret rigtigt. Af denne grund er det bedst at bruge en pizzabagningsskærm.

Her er instruktioner til at bage en pizza på en rist:

1. Forvarm din ovn: Forvarm din ovn til den højeste temperatur, den vil gå, ideelt set 500°F (260°C) eller højere.

2. Forbered pizzadejen :Rul dejen ud til en 12-tommer (30 cm) cirkel. Hvis dejen er klistret, kan du drysse den let med mel.

3. Læg dejen på pizzastativet :Læg forsigtigt dejen på pizzaristen. Prøv at få det jævnt placeret.

4. Tilføj toppings :Tilføj dine ønskede toppings til pizzaen.

5. Bag pizzaen :Bag pizzaen i 8-10 minutter, eller indtil sværen er gyldenbrun og osten er smeltet og boblende.

6. Lad pizzaen køle af :Lad pizzaen køle af et par minutter, inden den skæres i skiver og serveres.

Nyde!