Skal du køle cabernet?

Cabernet behøver ikke at stå på køl. Faktisk anbefales det faktisk at opbevare vin ved stuetemperatur, omkring 65-68 grader Fahrenheit, for at sikre den bedste smag og aroma. Køling af vin kan få den til at miste sin smag, aroma og tekstur og kan også gøre den mere sur. Hvis du har brug for at afkøle din vin i kort tid, såsom at afkøle den før servering, skal du sørge for at tage den ud af køleskabet mindst 30 minutter før servering for at lade den varme op til stuetemperatur.