Hvad er det bedste alternativ til mel?

Mandelmel: Lavet af blancherede mandler, er mandelmel rig på protein, fibre og sunde fedtstoffer.

Kokosmel: Afledt af tørret kokoskød, kokosmel er højt i fiber og absorberer væske godt.

Quinoa-mel: Produceret af malede quinoa frø, er quinoa mel rig på protein, magnesium og jern.

Rismel: Lavet af fint malet ris, rismel er en fremragende glutenfri mulighed og kan give en let tekstur.

Havremel: Opnået ved at male havre, havremel er højt i næringsstoffer som fiber, protein og beta-glucaner.

Boghvedemel: Lavet af boghvede gryn, har boghvedemel en let nøddeagtig smag og er relativt høj i protein.

Kikærtemel: Malet af tørrede kikærter, kikærtemel er rig på protein og fibre og er en god base for dej.

Pilerodsmel: En stivelse afledt af arrowroot-planten, arrowroot-mel giver glathed og fortykkende egenskaber.

Maniokmel: Produceret af tørrede maniokrødder er maniokmel alsidig og en god kilde til fiber.

Tapiokamel: Afledt af kassavastivelse er tapiokamel almindeligvis brugt som fortykningsmiddel.