Hvad er den bedste erstatning for smør?

Usødet æblemos :Denne frugtpuré efterligner smørets rigdom, fugtighed og tekstur, hvilket gør den til en ideel sub til bagning. Brug kop-for-kop-mål, men det er bedst at bruge det i opskrifter, der kræver smeltet smør. 

Almindelig græsk yoghurt :Dette syrlige mejeri holder også dejen fugtig, tilføjer ekstra protein og smag og sænker kolesterol. Brug halvt yoghurt til halvt smør i bagte opskrifter; dette er vores valg, hvis du helt undgår olie. 

Most avocado :Cremet, subtilt nøddeagtig og god til at starte med, brug den samme mængde moset avocado, som du ville smøre i bagningen. Det fungerer især godt i chokoladebagte varer. 

Kokosolie :Dette tropiske fedt er en fantastisk ikke-mejeri-mulighed, der giver en svag sødme. Brug kop-for-kop. Det er især velegnet til fudgy teksturer i cookies og brownies, og skællende tærtebunde. Fordi kokosolie er et hårdt fedtstof, hærder det, når det er koldt.

Olivenolie :Brug en let variant; det er bedst egnet til bagning, når en opskrift bruger en masse andre smagfulde ingredienser (chokolade og kakao, bananer og nødder). Brug kop-for-kop med lette varianter, men brug mindre, når olivenoliesmagen kan være overvældende.